Шоколадный кекс из цельнозерновой муки

1 . Этап

Подготовим и отмеряем необходимое количество ингредиентов.

2 . Этап

Смешиваем сухие ингредиенты: просееваем цельнозерновую муку, добавляем какао, сахар, соду и лимонную кислоту.

3 . Этап

Хорошо все перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем растительное масло.

5 . Этап

Выливаем воду.

6 . Этап

Хорошо всё перемешиваем. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

7 . Этап

Добавляем промытый изюм и ещё раз все хорошо перемешиваем. В тесте появляются пузырьки. Это сода вступила в реакцию с лимонной кислотой, а значит готовый кекс будет нежный и воздушный.

8 . Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Берём форму для выпекания кексов. Я использую силиконовую форму, так как извлечь из неё выпечку неимоверно просто. Выливаем тесто в форму.

9 . Этап

Ставим кекс в духовку на 25-30 минут. Время выпекания зависит от духовки.

10 . Этап

Проверяем готовность деревянной палочкой протыкивая кекс. Если палочка остаётся чистой значит все готово.

11 . Этап

Остывший кекс извликаем из формы и начинаем кушать :-) Приятного аппетита!!!