Рецепт гречневого хлеба

1. Этап

Вначале сделайте опару. Воду смешайте с сахаром и дрожжами. Влейте к ней тёплую сыворотку и просейте муку. Массу перемешайте.

2. Этап

Закройте опару плёнкой или полотенцем. Оставьте её при комнатной температуре на 3 часа.

3. Этап

После этого к опаре добавьте мёд, тёплое молоко, масло и соль. Смесь перемешайте.

4. Этап

Далее просейте в массу гречневую муку.

5. Этап

Также добавьте просеянную ржаную муку. Замешайте тесто.

6. Этап

Затем порубите грецкий орех. Добавьте его в тесто.

7. Этап

В конце просейте оставшуюся пшеничную муку. Тесто оставьте на 1 час.

8. Этап

Далее тесто выложите в форму для выпечки. Ещё раз его обомните. Оставьте тесто ещё на 30 минут.

9. Этап

Запекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. Когда он остынет, можете его пробовать.