Гречка Оранжевое настроение

1 . Этап

Для приготовления каши использую гречневую крупу Мистраль. Варю рассыпчатую кашу из расчета 1:2 (крупа:вода).

2 . Этап

Для приготовления соуса цедру с 1 апельсина натереть на мелкой терке (можно использовать всю или 1 ч л, по вкусу). Курагу и засахаренный имбирь нарезать кусочками.

3 . Этап

В сотейнике растопить кусочек масла, добавить сок половинки апельсина, курагу. Протушить.

4 . Этап

Добавить отваренную гречневую кашу, перемешать и согреть на низком огне.

5 . Этап

Для приготовления соуса сок половины апельсина процедить, добавить мед по вкусу.

6 . Этап

Положить в сироп звездочку бадьяна, довести до кипения и слегка уварить. Подавать кашу, полив соусом.