Рождественское шоколадное полено с апельсиновой ноткой

1. Этап

К яйцам добавить сахар, ванильный сахар с натуральной ванилью. Все взбить до пышности.

2. Этап

Добавить крахмал, разрыхлитель для теста с ароматом ванили, муку.

3. Этап

Добавить цедру апельсина.

4. Этап

Так же добавить какао-порошок.

5. Этап

Все аккуратно взбить миксером.

6. Этап

Добавить ароматизатор, апельсиновый сок и перемешать.

7. Этап

Тесто аккуратно выложить на противень и разровнять лопатой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут до сухой зубочистки.

8. Этап

После истечения 15 минут вынуть горячий шоколадный бисквит, перевернуть его на доску, покрытую пекарской бумагой. После осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце. Завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить и пропитать апельсиновым соком.

9. Этап

Для начинки к творогу добавить сливки, сахарную пудру и взбить блендером. Бисквит намазать творожным кремом, снова скрутить рулетом.

10. Этап

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и нанести на рулет. Срезать один край рулета наискосок и приклеить сверху к основному рулету.

11. Этап

Вилкой сделать узоры. Посыпать снежными посыпками и сахарной пудрой.

12. Этап

До подачи хранить полено в холодильнике. Нарежьте украшенное рождественское полено на порционные кусочки и зовите домочадцев на уютное чаепитие! Приятного чаепития! Чудесного Рождества