Рождественское шоколадное полено с апельсиновой ноткой

1 . Этап

К яйцам добавить сахар, ванильный сахар с натуральной ванилью. Все взбить до пышности.

2 . Этап

Добавить крахмал, разрыхлитель для теста с ароматом ванили, муку.

3 . Этап

Добавить цедру апельсина.

4 . Этап

Так же добавить какао-порошок.

5 . Этап

Все аккуратно взбить миксером.

6 . Этап

Добавить ароматизатор, апельсиновый сок и перемешать.

7 . Этап

Тесто аккуратно выложить на противень и разровнять лопатой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут до сухой зубочистки.

8 . Этап

После истечения 15 минут вынуть горячий шоколадный бисквит, перевернуть его на доску, покрытую пекарской бумагой. После осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце. Завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить и пропитать апельсиновым соком.

9 . Этап

Для начинки к творогу добавить сливки, сахарную пудру и взбить блендером. Бисквит намазать творожным кремом, снова скрутить рулетом.

10 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и нанести на рулет. Срезать один край рулета наискосок и приклеить сверху к основному рулету.

11 . Этап

Вилкой сделать узоры. Посыпать снежными посыпками и сахарной пудрой.

12 . Этап

До подачи хранить полено в холодильнике. Нарежьте украшенное рождественское полено на порционные кусочки и зовите домочадцев на уютное чаепитие! Приятного чаепития! Чудесного Рождества