Клубничные пышки

1 . Этап

Клубнику протираем через сито. Можно не протирать, если вас не смущают косточки клубники.

2 . Этап

Добавляем сахар ТМ Мистраль Демерара.

3 . Этап

Доводим до кипения.

4 . Этап

Всыпаем муку и завариваем тесто, охлаждаем.

5 . Этап

Добавляем яйца, взбиваем миксером до однородной консистенции. Тесто получается как густая сметана.

6 . Этап

Жарим во фритюре, кладем при помощи чайной ложки небольшие порции, в процессе жарки они сильно надуваются, увеличиваются в объеме.

7 . Этап

Обваливаем в сахаре ТМ Мистраль (Фруктовый сахар).

8 . Этап

Получаются очень мягкие пышки.