Name: Сливочный рыбный суп Дары Моря
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: Рыбное филе - 300 г; Креветки - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 3 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Сливки - 350 мл; Вода - 600 мл; Бекон - 100 г; Лук зеленый - 30 г; Специи - 20 г; Масло растительное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный рыбный суп Дары Моря

1. Рыбное филе - 300 г

2. Креветки - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Картофель - 3 шт

6. Мука пшеничная - 1 ст. л.

7. Молоко - 200 мл

8. Сливки - 350 мл

9. Вода - 600 мл

10. Бекон - 100 г

11. Лук зеленый - 30 г

12. Специи - 20 г

13. Масло растительное - 20 г

Как вкусно приготовить - Сливочный рыбный суп Дары Моря

1. Этап

Подготовить нужные продукты. В кастрюлю налить воды и поставить варить две очищенных картошки ( как на пюре, разрезать их на 3-4 части), вода должна немного покрывать картофель, но не больше 2-3см.

2. Этап

Морковь, лук и оставшийся картофель нарезать

3. Этап

Разогреть сковороду, добавить растительного и сливочного масла, выложить овощи и немного обжарить, чуть посолить и поперчить. В конце добавить 1ст. л муки, немного помешать и выключить

1. Этап. Сливочный рыбный суп Дары Моря: Разогреть сковороду, добавить растительного и сливочного масла, выложить овощи и немного обжарить, чуть посолить и поперчить. В конце добавить 1ст. л муки, немного помешать и выключить

4. Этап

В кастрюлю, где варится картошка, влить стакан молока, выложить филе белой и красной рыбы порезанной на небольшие куски, и обжаренные овощи.

1. Этап. Сливочный рыбный суп Дары Моря: В кастрюлю, где варится картошка, влить стакан молока, выложить филе белой и красной рыбы порезанной на небольшие куски, и обжаренные овощи.

5. Этап

Крупный картофель достать из бульона и размять вилкой в пюре. Затем обратно положить его в суп

6. Этап

После этого влить в суп сливки ( у меня 350гр, 20-22% ), добавить специи по своему вкусу и варить 5-8минут, в конце положить креветки и варить еще 3минуты. Бекон мелко порезать, обжарить на сковороде до корочки, и добавить в тарелку к супу. Зеленый лук тоже порезать и посыпать блюдо. Приятного аппетита!