Шарлотка под шубой

1. Этап

Приготовим ингредиенты.

2. Этап

Яблоки очистите, нарежьте кубиками.

3. Этап

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

4. Этап

Миксером взбейте яйца с сахаром до образования густой и пышной пены.

5. Этап

Соду погасите лимонным соком.

6. Этап

Добавьте во взбитые яйца соль, соду, муку. И еще раз хорошо перемешайте.

7. Этап

Вылейте половину теста в форму.

8. Этап

Распределите половину нарезанных яблок.

9. Этап

Залейте оставшимся тестом.

10. Этап

Распределите вторую половину яблок.

11. Этап

Выпекайте пирог 30 минут при 180°С до полуготовности.

12. Этап

Яичные белки взбейте в густую пену с сахарной пудрой.

13. Этап

Залейте почти готовый пирог взбитыми белками.

14. Этап

Выпекайте пирог еще 10 минут.

15. Этап

Получилась замечательная шарлотка под шубой.