Мамулины дрожжевые блины

1. Этап

В теплую воду добавляем дрожжи и сахар.

2. Этап

Добавляем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Оставляем на подъем на 15 минут.

3. Этап

В миску добавляем часть муки.

4. Этап

Добавляем теплое молоко (900 мл) и хорошо перемешиваем.

5. Этап

Добавляем яйца.

6. Этап

Добавляем растопленное теплое сливочное масло.

7. Этап

Добавляем подошедшие дрожжи.

8. Этап

Добавляем постепенно муку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

9. Этап

Прикрываем крышкой и оставляем на подъем в теплом месте на 30-40 минут.

10. Этап

Подошедшее тесто хорошо перемешиваем венчиком.

11. Этап

Оставляем на подъем ещё на 30-40 минут.

12. Этап

200 мл молока доводим до кипения. Выливаем в подошедшее тесто и хорошо перемешиваем.

13. Этап

Даем еще подойти 10-15 минут. Тесто готово.

14. Этап

На смазанную растительным маслом разогретую сковороду наливаем тесто.

15. Этап

Обжариваем с двух сторон до румяности.

16. Этап

Блинчики готовы.

17. Этап

Приятного аппетита :-)