Рагу из фасоли в горшочке

1 . Этап

Для начала замачиваем фасоль на несколько часов. Ставим её варить. Варим 1 час. Не солим!

2 . Этап

Теперь режем лук с морковью, складываем в сковороду, наливаем масло, слегка обжариваем

3 . Этап

Добавляем нарезанные баклажаны, слегка обжариваем.

4 . Этап

Теперь добавляем лечо. Если нет готового лечо - то можно заменить его на нарезанный болгарский перец и добавить 1-2 помидора или ложку томат-пасты

5 . Этап

Вливаем соевый соус Киккоман по вкусу. Помните что фасоль мы не солили, поэтому пробуйте. Для баланса добавляем сахар и снимаем с огня.

6 . Этап

Теперь хлеб. Крошим его руками. Половина пойдет в соус, а половина сверху

7 . Этап

Полуготовую фасоль добавляем к овощам, всыпаем сюда половину хлебных крошек. Если любите соус более жидкий - можно добавить воды. Добавляем аджику и перемешиваем

8 . Этап

И раскладываем по горшочкам. Оставшимися хлебными крошками посыпаем рагу сверху

9 . Этап

Ставим в духовку на 30-40 минут.

10 . Этап

Подаем, посыпав зеленью