Ингредиенты для - Холодец Русский
Как вкусно приготовить - Холодец Русский
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления холодца "Русского". Рульку и ноги вымойте и при необходимости поскребите ножом. Выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой на несколько часов.
2. Этап
Воду слейте, ноги и рульку снова промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и вымытые овощи.
3. Этап
Влейте в кастрюлю примерно 4 литра воды и варите в течение 5-6 часов на медленном огне после закипания.
4. Этап
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до теплого состояния. Процедите бульон через мелкое сито. Чеснок очистите и измельчите, добавьте в бульон, перемешайте и при необходимости посолите.
5. Этап
Остывшую рульку и ноги разберите, удаляя кости и кожу, измельчите. Выложите мясо в миску.
6. Этап
Залейте мясо готовым бульоном.
7. Этап
Накройте миску крышкой и уберите холодец в холодильник до полного застывания.
8. Этап
Приятного аппетита!
