Манты с говядиной и тыквой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбейте. Добавьте воду, соль и частями введите муку. Замесите тесто, соберите его в шар, накройте и оставьте на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или меньше, тесто должно быть мягким и пластичным.

3. Этап

Говядину прокрутите через мясорубку. Добавьте тыкву, натертую на крупной терке и нарезанный мелкими кубиками лук.

4. Этап

Добавьте по вкусу соль и специи, хорошо перемешайте.

5. Этап

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте на кусочки.

6. Этап

Обваляйте каждый кусочек в муке с двух сторон, приминая его руками и раскатайте в форме круга. По центру положите начинку.

7. Этап

Защипните любым удобным способом.

8. Этап

Таким образом слепите все манты, пока не кончится тесто и начинка. Выложите манты на решетку мантоварки, смазанную маслом на некотором расстоянии друг от друга и варите на пару 40 минут.

9. Этап

Манты с говядиной и тыквой готовы. Подавайте в горячем виде, полив щедро растопленным сливочным маслом и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!