Name: Мясной хлеб
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Баклажан - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Рис дикий - 1 стак.; Молоко сухое - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной хлеб

1. Фарш мясной - 500 г

2. Баклажан - 300 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Рис дикий - 1 стак.

6. Молоко сухое - 1 ст. л.

7. Специи - 1 ст. л.

8. Паприка сладкая - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной хлеб

1. Этап

Для мясного хлеба нам понадобится мясо (свинина, говядина, птица), отварной рис (у меня смесь из пропаренного и дикого), заранее запеченные и очищенные от шкурки баклажаны (можно заменить сырым кабачком или морковью). На фото не хватает репчатого лука, сухого молока, порошка сладкой паприки, яиц и специй.

2. Этап

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и баклажанами*. Добавить паприку (для того, чтобы наш хлеб был приятного розового оттенка), сухое молоко, яйца, соль и перец. Все очень хорошо смешать, лучше руками. *Если будете использовать кабачок, его через мясорубку нужно пропустить первым и отжать от влаги. Для моркови выбирайте самую мелкую решетку мясорубки, а лучше перемолоть ее дважды, чтобы фарш был более однородным.

1. Этап. Мясной хлеб: Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и баклажанами*. Добавить паприку (для того, чтобы наш хлеб был приятного розового оттенка), сухое молоко, яйца, соль и перец. Все очень хорошо смешать, лучше руками. *Если будете использовать кабачок, его через мясорубку нужно пропустить первым и отжать от влаги. Для моркови выбирайте самую мелкую решетку мясорубки, а лучше перемолоть ее дважды, чтобы фарш был более однородным.

3. Этап

Всыпать отварной рис и еще раз хорошо перемешать. Теперь разогрейте сковороду, слепите маленькую котлетку из фарша и поджарьте до готовности, снимите пробу и, если нужно, выровняйте вкус будущего мясного хлеба.

1. Этап. Мясной хлеб: Всыпать отварной рис и еще раз хорошо перемешать. Теперь разогрейте сковороду, слепите маленькую котлетку из фарша и поджарьте до готовности, снимите пробу и, если нужно, выровняйте вкус будущего мясного хлеба.

4. Этап

Прямоугольную форму смажьте сливочным маслом и плотно заполните фаршем. Посыпьте кунжутом.

5. Этап

Запекать 1ч.20мин - 1ч.30мин., до зарумянивания и полной готовности. Если во время запекания образуется много сока, его можно слить. Оставьте в форме до полного остывания, затем уберите в холодильник на 2 часа. Посыпьте паприкой верх мясного хлеба, и можно нарезать.