Name: Французский луковый пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 ст.; Соль - 0.25 ч. л.; Масло сливочное - 125 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 кг.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сметана - 1.5 ст.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр твердый - 150 гр.

Ингредиенты для - Французский луковый пирог

1. Тесто Мука 1 ст.

2. Тесто Соль 0.25 ч. л.

3. Тесто Масло сливочное 125 гр.

4. Тесто Сметана 3 ст. л.

5. Начинка Лук репчатый 1 кг.

6. Начинка Соль 1.5 ч. л.

7. Начинка Сахар 0.5 ч. л.

8. Начинка Перец черный 0.5 ч. л.

9. Заливка Яйцо куриное 4 шт.

10. Заливка Сметана 1.5 ст.

11. Заливка Соль 0.5 ч. л.

12. Заливка Сыр твердый 150 гр.

Как вкусно приготовить - Французский луковый пирог

1 . Этап

ДЕЛАЕМ ТЕСТО: В муку добавить соль и мягкое сливочное масло.

2 . Этап

Всё хорошенечко перетираем в крошку, затем добавляем сметану.

3 . Этап

Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, оно должно скататься в шарик, но быть слегка липким. Тесто заварачиваем в плёнку или кладём в пакет т убираем в холодильник. В идеале тесто должно лежать в холодильнике 3 часа, но я столько ждать не смогла, поэтому вытащила через 1,5))

1. Этап. Французский луковый пирог: Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, оно должно скататься в шарик, но быть слегка липким. Тесто заварачиваем в плёнку или кладём в пакет т убираем в холодильник. В идеале тесто должно лежать в холодильнике 3 часа, но я столько ждать не смогла, поэтому вытащила через 1,5))

4 . Этап

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ И ПЛАЧЕМ)) Лук порезать тонкими колечками, если лук крупный, то полукольцами. Добавить соль, перец, сахар, всё перемешать.

1. Этап. Французский луковый пирог: ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ И ПЛАЧЕМ)) Лук порезать тонкими колечками, если лук крупный, то полукольцами. Добавить соль, перец, сахар, всё перемешать.

5 . Этап

Берём сковороду, ставим на средний огонь, нагреваем растительное масло и кладём лук обжариваться, постоянно помешивая. Наша задача, что бы лук не успел подрумяниться, а стал мягким и прозрачным.

1. Этап. Французский луковый пирог: Берём сковороду, ставим на средний огонь, нагреваем растительное масло и кладём лук обжариваться, постоянно помешивая. Наша задача, что бы лук не успел подрумяниться, а стал мягким и прозрачным.

6 . Этап

ЗАЛИВКА : Яйца смешиваем со сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли и все взбить.

7 . Этап

Достаём тесто. Присыпаем стол мукой, раскатываем, форму можно не смазывать, но я немного смазала, выкладываем раскатанное тесто в форму и распределяем.