Name: Французский луковый пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 ст.; Соль - 0.25 ч. л.; Масло сливочное - 125 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 кг.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сметана - 1.5 ст.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр твердый - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Французский луковый пирог

Тесто

1. Мука 1 ст.

2. Соль 0.25 ч. л.

3. Масло сливочное 125 гр.

4. Сметана 3 ст. л.

Начинка

1. Лук репчатый 1 кг.

2. Соль 1.5 ч. л.

3. Сахар 0.5 ч. л.

4. Перец черный 0.5 ч. л.

Заливка

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Сметана 1.5 ст.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Сыр твердый 150 гр.

Как вкусно приготовить - Французский луковый пирог

1. Этап

ДЕЛАЕМ ТЕСТО: В муку добавить соль и мягкое сливочное масло.

2. Этап

Всё хорошенечко перетираем в крошку, затем добавляем сметану.

3. Этап

Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, оно должно скататься в шарик, но быть слегка липким. Тесто заварачиваем в плёнку или кладём в пакет т убираем в холодильник. В идеале тесто должно лежать в холодильнике 3 часа, но я столько ждать не смогла, поэтому вытащила через 1,5))

1. Этап. Французский луковый пирог: Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, оно должно скататься в шарик, но быть слегка липким. Тесто заварачиваем в плёнку или кладём в пакет т убираем в холодильник. В идеале тесто должно лежать в холодильнике 3 часа, но я столько ждать не смогла, поэтому вытащила через 1,5))

4. Этап

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ И ПЛАЧЕМ)) Лук порезать тонкими колечками, если лук крупный, то полукольцами. Добавить соль, перец, сахар, всё перемешать.

1. Этап. Французский луковый пирог: ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ И ПЛАЧЕМ)) Лук порезать тонкими колечками, если лук крупный, то полукольцами. Добавить соль, перец, сахар, всё перемешать.

5. Этап

Берём сковороду, ставим на средний огонь, нагреваем растительное масло и кладём лук обжариваться, постоянно помешивая. Наша задача, что бы лук не успел подрумяниться, а стал мягким и прозрачным.

1. Этап. Французский луковый пирог: Берём сковороду, ставим на средний огонь, нагреваем растительное масло и кладём лук обжариваться, постоянно помешивая. Наша задача, что бы лук не успел подрумяниться, а стал мягким и прозрачным.

6. Этап

ЗАЛИВКА : Яйца смешиваем со сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли и все взбить.

7. Этап

Достаём тесто. Присыпаем стол мукой, раскатываем, форму можно не смазывать, но я немного смазала, выкладываем раскатанное тесто в форму и распределяем.