Чечевица с овощами и лососем

1 . Этап

Нам понадобится чечевица зеленая канадская крупная (можете брать любой другой сорт) от фирмы Мистраль.

2 . Этап

Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.

3 . Этап

Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем кубиком. Очищаем чеснок и раздавливаем плоской стороной ножа. Нарезаем стебель сельдерея кубиком.

4 . Этап

Разогреваем в сковороде масло и добавляем овощи, обжариваем минут 8.

5 . Этап

Лосось (без кожи и костей) нарезаем кубиками.

6 . Этап

К обжаренным овощам добавляем сушеные томаты, перец.

7 . Этап

Потом рыбу.

8 . Этап

Следом идет чечевица.

9 . Этап

Наливаем 2 стакана воды, солим, доводим до кипения. И варим под крышкой на маленьком огне до готовности.

10 . Этап

Когда чечевица полностью сварится, если еще осталась жидкость, увеличиваем огонь и её выпариваем.