Чечевица с овощами и лососем

1. Этап

Нам понадобится чечевица зеленая канадская крупная (можете брать любой другой сорт) от фирмы Мистраль.

2. Этап

Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.

3. Этап

Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем кубиком. Очищаем чеснок и раздавливаем плоской стороной ножа. Нарезаем стебель сельдерея кубиком.

4. Этап

Разогреваем в сковороде масло и добавляем овощи, обжариваем минут 8.

5. Этап

Лосось (без кожи и костей) нарезаем кубиками.

6. Этап

К обжаренным овощам добавляем сушеные томаты, перец.

7. Этап

Потом рыбу.

8. Этап

Следом идет чечевица.

9. Этап

Наливаем 2 стакана воды, солим, доводим до кипения. И варим под крышкой на маленьком огне до готовности.

10. Этап

Когда чечевица полностью сварится, если еще осталась жидкость, увеличиваем огонь и её выпариваем.