Информация о рецепте
Ингредиенты для - Треска под яичным соусом
Как вкусно приготовить - Треска под яичным соусом
1. Этап
Наш набор продуктов. Треску отвариваем 15-20 минут в воде с добавлением соли и перца, оставляем в бульоне, чтобы не остывала. 300мл бульона берем для соуса.
2. Этап
Мелко нарезаем зелень и отваренные яйца. Яйца можно размять для более однородной консистенции соуса.
3. Этап
На сковороде растапливаем масло, добавляем муку и обжариваем пару минут,
4. Этап
Помешивая, чтобы не было комков, вливаем бульон, в котором варилась рыба, и сливки. Солим, перчим. Ждем пока закипит.
5. Этап
Добавляем яйца и зелень, помешивая, варим 2-3 минуты. По желанию, можно сначала забросить яйца и в самом конце добавить зелень.
6. Этап
Выкладываем на тарелку рыбу, поливаем соусом. Подавать с вареной картошкой и зеленым горошом.
