Name: Кекс с цукатами, сухофруктами и миндалем
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Маргарин - 150 г; Сахар коричневый - 3/4 стак.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Разрыхлитель теста - 18 г; Цукаты - 3 ст. л.; Изюм - 3 ст. л.; Чернослив - 50 г; Миндаль - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс с цукатами, сухофруктами и миндалем

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Маргарин 150 г

3. Сахар коричневый 3/4 стак.

4. Мука пшеничная 1,5 стак.

5. Разрыхлитель теста 18 г

6. Цукаты 3 ст. л.

7. Изюм 3 ст. л.

8. Чернослив 50 г

9. Миндаль 3 ст. л.

10. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с цукатами, сухофруктами и миндалем

1 . Этап

Сахар взбить с маргарином до полного растворения сахара.

2 . Этап

По одному вбить яйца, постоянно взбивая. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое, с ложки не стекает.

1. Этап. Кекс с цукатами, сухофруктами и миндалем: По одному вбить яйца, постоянно взбивая. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое, с ложки не стекает.

3 . Этап

Орехи промолоть в блендере, чернослив нарезать маленьким кубиком. Всыпать изюм и цукаты. Хорошо перемешать тесто лопаткой. Я предварительно не замачиваю ни изюм, ни чернослив. Как бы потом вы не сливали жидкость и не вытирали на сухо, лишняя влага и жидкость всегда присутствуют. Поэтому предпочитаю всегда иметь в наличие свежие и чистые сухофрукты. Тесто выложить в форму. Ложку смочить в холодной воде и выровнять кекс. Отправить в духовку при 180 гр до готовности. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой.