Ингредиенты для - Плов с тыквой и мясом
Как вкусно приготовить - Плов с тыквой и мясом
1. Этап
1. Мясо мою, нарезаю его кусочками. Лук чищу и нарезаю кубиками, а морковь измельчаю на терке. В казан вливаю подсолнечное масло. Разогреваю его, выкладываю очищенные овощи с мясом, обжариваю.
2. Этап
2. Добавляю хмели-сунели, растертые зерна зиры, барбарис, черный молотый перец, перемешиваю.
3. Этап
3. Томат мою и нарезаю кусочками, через 10 минут от начала приготовления кладу его в казан.
4. Этап
4. Тыкву мою, срезаю у неё кожуру, нарезаю овощ небольшими кусочками.
5. Этап
5. Кусочки тыквы добавляю к мясу и овощам, туда же кладу и изюм (без косточек), перемешиваю.
6. Этап
6. Рис промываю до прозрачной воды, затем кладу его в кастрюлю и не перемешиваю, наливаю в кастрюлю воду, чтобы она на 1,5-2 сантиметра покрывала содержимое, солю. Довожу массу до кипения, готовлю на слабом огне около 40 минут, затем включаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на плите около 20-30 минут.
7. Этап
7. По истечении времени открываю крышку и аккуратно деревянной лопаткой перемешиваю плов.
8. Этап
8. Подаю блюдо горячим, со свежей зеленью, приятного аппетита!
