Отбивные в морковной панировке

1 . Этап

Мясо нарезать на кусочки, как на отбивные Прикрыть пленкой и отбить.

2 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке. Смешать с панировочными сухарями и цедрой лимона.

3 . Этап

В отдельной миске слегка взбить яйца.

4 . Этап

Мясо посолить, поперчить и обвалять в муке.

5 . Этап

Обмакнуть во взбитые яйца.

6 . Этап

Обвалять в морковных панировочных сухарях

7 . Этап

Обжарить в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.