Name: Тарт с маринованными огурцами и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Вода - 100 мл; Масло оливковое - 30 мл; Соль - 1/3 ч. л.; Куриное филе - 150 г; Капуста белокочанная - 300 г; Огурец маринованный - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Рассол - 50 мл; Масло сливочное - 25 г; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Чабрец - 1/3 ч. л.; Петрушка - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 100 мл; Сыр твердый - 3 ст. л.; Приправа - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт с маринованными огурцами и курицей

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Вода 100 мл

3. Масло оливковое 30 мл

4. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Куриное филе 150 г

2. Капуста белокочанная 300 г

3. Огурец маринованный 100 г

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Помидор 1 шт

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Рассол 50 мл

9. Масло сливочное 25 г

10. Паприка сладкая 1/3 ч. л.

11. Чабрец 1/3 ч. л.

12. Петрушка 1 пуч.

13. Укроп 1 пуч.

14. Перец черный по вкусу

15. Соль по вкусу

Яичная заливка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 100 мл

3. Сыр твердый 3 ст. л.

4. Приправа 3 ст. л.

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Тарт с маринованными огурцами и курицей

1. Этап

1. Подготовим ингредиенты для приготовления тарта. Капусту и очищенную морковь порежем соломкой. Куриное филе мелко порубим ножиком. Лук и помидор нарезаем кубиками.

2. Этап

2. Готовим простую основу тарта. Смешиваем масло, воду и соль. Просеиваем муку и смешиваем с масляной смесью, вымешиваем тесто.

1. Этап. Тарт с маринованными огурцами и курицей: 2. Готовим простую основу тарта. Смешиваем масло, воду и соль. Просеиваем муку и смешиваем с масляной смесью, вымешиваем тесто.

3. Этап

3. Получается мягкое не липнущие к рукам тесто. Если не хотите возится с тестом, купите слоеное не дрожжевое тесто.

1. Этап. Тарт с маринованными огурцами и курицей: 3. Получается мягкое не липнущие к рукам тесто. Если не хотите возится с тестом, купите слоеное не дрожжевое тесто.

4. Этап

4. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.

5. Этап

5. При помощи скалки переносим пласт теста в смазанную маслом формочку для выпечки (ф 24 см).

6. Этап

6. Формируем из теста чашу и протыкаем вилкой. Кладем формочку в пакет и убираем в холодильник.

7. Этап

7. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

8. Этап

8. Добавляем куриное филе, обжариваем до бела.

9. Этап

9. Затем добавляем капусту, морковь, помидор,...

10. Этап

10... и тертые на крупной терке маринованные огурцы.

11. Этап

11. Мелко нарезаем петрушку, чеснок и добавляем в начинку. Добавляем сливочное масло, рассол, паприку, чабрец, перец и соль, перемешиваем. Накрываем начинку крышкой, не забываем перемешивать и тушим до готовности.

1. Этап. Тарт с маринованными огурцами и курицей: 11. Мелко нарезаем петрушку, чеснок и добавляем в начинку. Добавляем сливочное масло, рассол, паприку, чабрец, перец и соль, перемешиваем. Накрываем начинку крышкой, не забываем перемешивать и тушим до готовности.

12. Этап

12. Приготовленную начинку перекладываем в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180 С.

13. Этап

13. Приготовим заливку. Взбиваем куриные яйца с молоком, добавляем приправу, перец молотый и соль.

14. Этап

14. Заливаем начинку яичной смесью. Посыпаем тертым сыром. Можно украсить кусочками ярких овощей. Отправляем заготовку в хорошо разогретую духовку до готовности коржа, ~30 минут. Все зависит от толщины коржа, но не пересушивайте начинку.