Name: Закусочный пирог из блинов
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 300 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи - 1/4 пакет.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Сыр твердый - 120 г; Творожный сыр - 150 г; Морковь - 1 шт; Огурец соленый - 2 шт; Маслины - 1/2 бан.; Помидоры черри - 6 шт; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Закусочный пирог из блинов

1. Тесто для блинов Мука пшеничная 250 г

2. Тесто для блинов Молоко 300 мл

3. Тесто для блинов Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто для блинов Масло растительное 1 ст. л.

5. Тесто для блинов Дрожжи 1/4 пакет.

6. Тесто для блинов Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто для блинов Сахар 0,5 ст. л.

8. Начинка Сыр твердый 120 г

9. Начинка Творожный сыр 150 г

10. Начинка Морковь 1 шт

11. Начинка Огурец соленый 2 шт

12. Начинка Маслины 1/2 бан.

13. Начинка Помидоры черри 6 шт

14. Другое Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочный пирог из блинов

1 . Этап

Делаю тесто для блинов.

2 . Этап

В глубокую посуду всыпаю муку, добавляю сухие дрожжи и перемешиваю.

3 . Этап

Отдельно смешиваю молоко (комнатной температуры), яйцо, сахар и соль. Взбиваю венчиком до однородного состояния. Затем вливаю полученную смесь в муку. И снова взбиваю венчиком до однородности (чтоб не было комочков). В самом конце вливаю растительное масло и перемешиваю. Миску с тестом закрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется. 1-2 раза за этот период я перемешиваю тесто венчиком, так оно лучше подходит, а блины получаются более воздушными.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Отдельно смешиваю молоко (комнатной температуры), яйцо, сахар и соль. Взбиваю венчиком до однородного состояния. Затем вливаю полученную смесь в муку. И снова взбиваю венчиком до однородности (чтоб не было комочков). В самом конце вливаю растительное масло и перемешиваю. Миску с тестом закрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется. 1-2 раза за этот период я перемешиваю тесто венчиком, так оно лучше подходит, а блины получаются более воздушными.

4 . Этап

Пока тесто подходит, подготавливаю начинку. Творожный сыр я беру сливочный, без добавок (соль в начинку не добавляю, так как она есть в мягком сыре и соленых огурцах). Морковь чищу, тру и обжариваю 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Соленые огурчики мелко режу и слегка отжимаю. Маслины и помидоры черри режу на половинки. Сыр тру на крупной терке.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Пока тесто подходит, подготавливаю начинку. Творожный сыр я беру сливочный, без добавок (соль в начинку не добавляю, так как она есть в мягком сыре и соленых огурцах). Морковь чищу, тру и обжариваю 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Соленые огурчики мелко режу и слегка отжимаю. Маслины и помидоры черри режу на половинки. Сыр тру на крупной терке.

5 . Этап

Когда тесто подошло, начинаю выпекать блинчики (у меня диаметр блинов примерно 12 см).

6 . Этап

Я пеку на сковороде, смазывая ее кисточкой с растительным маслом перед каждым блином. Мне так удобнее и больше нравится.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Я пеку на сковороде, смазывая ее кисточкой с растительным маслом перед каждым блином. Мне так удобнее и больше нравится.

7 . Этап

Когда все блины готовы, начинаю формировать закусочный пирог. Каждый блин промазываю творожным сыром.

8 . Этап

Начинку выкладываю на блины в следующем порядке (один ингредиент - один блин): - морковь - маслины - натертый сыр - соленый огурец - морковь - натертый сыр - помидоры черри, маслины и чуть-чуть натертого сыра.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Начинку выкладываю на блины в следующем порядке (один ингредиент - один блин): - морковь - маслины - натертый сыр - соленый огурец - морковь - натертый сыр - помидоры черри, маслины и чуть-чуть натертого сыра.

9 . Этап

Можно поставить закусочный пирог из блинов на несколько минут в микроволновку или духовку, чтобы сыр слегка расплавился (можно и не ставить). Закусочный пирог из блинов готов. Приятного аппетита!