Закусочный пирог из блинов
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Закусочный пирог из блинов

Тесто для блинов
1. Мука пшеничная 250 г
2. Молоко 300 мл
3. Яйцо куриное 1 шт
4. Масло растительное 1 ст. л.
5. Дрожжи 1/4 пакет.
6. Соль 0,5 ч. л.
7. Сахар 0,5 ст. л.
Начинка
1. Сыр твердый 120 г
2. Творожный сыр 150 г
3. Морковь 1 шт
4. Огурец соленый 2 шт
5. Маслины 1/2 бан.
6. Помидоры черри 6 шт
Другое
1. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочный пирог из блинов

1. Этап

Делаю тесто для блинов.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Делаю тесто для блинов.

2. Этап

В глубокую посуду всыпаю муку, добавляю сухие дрожжи и перемешиваю.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: В глубокую посуду всыпаю муку, добавляю сухие дрожжи и перемешиваю.

3. Этап

Отдельно смешиваю молоко (комнатной температуры), яйцо, сахар и соль. Взбиваю венчиком до однородного состояния. Затем вливаю полученную смесь в муку. И снова взбиваю венчиком до однородности (чтоб не было комочков). В самом конце вливаю растительное масло и перемешиваю. Миску с тестом закрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется. 1-2 раза за этот период я перемешиваю тесто венчиком, так оно лучше подходит, а блины получаются более воздушными.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Отдельно смешиваю молоко (комнатной температуры), яйцо, сахар и соль. Взбиваю венчиком до однородного состояния. Затем вливаю полученную смесь в муку. И снова взбиваю венчиком до однородности (чтоб не было комочков). В самом конце вливаю растительное масло и перемешиваю. Миску с тестом закрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется. 1-2 раза за этот период я перемешиваю тесто венчиком, так оно лучше подходит, а блины получаются более воздушными.

4. Этап

Пока тесто подходит, подготавливаю начинку. Творожный сыр я беру сливочный, без добавок (соль в начинку не добавляю, так как она есть в мягком сыре и соленых огурцах). Морковь чищу, тру и обжариваю 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Соленые огурчики мелко режу и слегка отжимаю. Маслины и помидоры черри режу на половинки. Сыр тру на крупной терке.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Пока тесто подходит, подготавливаю начинку. Творожный сыр я беру сливочный, без добавок (соль в начинку не добавляю, так как она есть в мягком сыре и соленых огурцах). Морковь чищу, тру и обжариваю 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Соленые огурчики мелко режу и слегка отжимаю. Маслины и помидоры черри режу на половинки. Сыр тру на крупной терке.

5. Этап

Когда тесто подошло, начинаю выпекать блинчики (у меня диаметр блинов примерно 12 см).

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Когда тесто подошло, начинаю выпекать блинчики (у меня диаметр блинов примерно 12 см).

6. Этап

Я пеку на сковороде, смазывая ее кисточкой с растительным маслом перед каждым блином. Мне так удобнее и больше нравится.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Я пеку на сковороде, смазывая ее кисточкой с растительным маслом перед каждым блином. Мне так удобнее и больше нравится.

7. Этап

Когда все блины готовы, начинаю формировать закусочный пирог. Каждый блин промазываю творожным сыром.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Когда все блины готовы, начинаю формировать закусочный пирог. Каждый блин промазываю творожным сыром.

8. Этап

Начинку выкладываю на блины в следующем порядке (один ингредиент - один блин): - морковь - маслины - натертый сыр - соленый огурец - морковь - натертый сыр - помидоры черри, маслины и чуть-чуть натертого сыра.

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Начинку выкладываю на блины в следующем порядке (один ингредиент - один блин): - морковь - маслины - натертый сыр - соленый огурец - морковь - натертый сыр - помидоры черри, маслины и чуть-чуть натертого сыра.

9. Этап

Можно поставить закусочный пирог из блинов на несколько минут в микроволновку или духовку, чтобы сыр слегка расплавился (можно и не ставить). Закусочный пирог из блинов готов. Приятного аппетита!

1. Этап. Закусочный пирог из блинов: Можно поставить закусочный пирог из блинов на несколько минут в микроволновку или духовку, чтобы сыр слегка расплавился (можно и не ставить). Закусочный пирог из блинов готов. Приятного аппетита!