Налистники с творогом и изюмом

1. Этап

1. Подготовьте продукты для налистников и начинки, а также для запекания кусочек масла и сахар. Приступим!

2. Этап

2. Соедините яйца с сахаром и мукой, в процессе влейте молоко. Миксером соедините массу до однородности.

3. Этап

3. Влейте растительное масло, венчиком смешайте с тестом и влейте воду. Перемешайте, тесто готово!

4. Этап

4. На горячей антипригарной сковороде обжарьте блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счет большого количества масла.

5. Этап

5. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слейте полностью.

6. Этап

6. Творог соедините с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешайте творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки.

7. Этап

7. Добавьте изюм, перемешайте. Начинка готова.

8. Этап

8. Теперь переходим к фаршированию налистников. Каждый блинчик порежьте на 4 части. На край каждой четвертинки положите чайную ложку начинки. Сложите сначала боковые части внутрь.

9. Этап

9. Сверните туго рулетик.

10. Этап

10. Так же поступите и с остальными блинами и начинкой.

11. Этап

11. Огнеупорную форму смажьте сливочным маслом. Уложите в один слой налистники. Я пекла в двух формах, так как их достаточно много получается.

12. Этап

12. Силиконовой кисточкой с растопленным сливочным маслом смажьте налистники.

13. Этап

13. Посыпьте сахаром и отправьте в духовку на 15-20 минут, температура — 180 градусов.

14. Этап

14. Готово!

15. Этап

15. Угощайтесь!