Желе грейпфрутовое с белым вином

1 . Этап

Моя помощница в приготовлении вкусностей и полезностей соковыжималка Scarlett. Чистим грейпфрут от кожицы, разрезаем на 4 части и помещаем в соковыжималку - горловина соковыжималки широкая и мельчить фрукты нет необходимости. Выбираем программу CITRUS и через несколько секунд получаем стакан замечательного грейпфрутового фрэша, в жмых уходит только перегородки!

2 . Этап

За пол часа до приготовления замочите агар-агар в воде. Соедините агар с грейпфрутовым соком, сахаром и доведите до кипения на медленном огне. Выключите, добавьте вино и при постоянном помешивании введите желток. Оставьте наше желе остывать минут на 10-15.

3 . Этап

Взбейте белок в пену и перемешайте с остывшим желе. Разлейте по красивым креманкам. Уберите в холодильник до полного остывания.

4 . Этап

Наше желе готово! Украсьте по желанию и подавайте к столу!

5 . Этап

Приятного всем аппетита!!!