Name: Десерт Для любимых
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Шоколад молочный - 85 грамм; Желток - 1 штука; Сливки жирные - 50 грамм; Ликёр "Амаретто" - 50 миллилитров; Сахар - 1 ст. ложка; Мед - 1 ст. ложка; Шоколад белый - 85 грамм; Желатин - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Варенье - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Десерт Для любимых

1. Шоколад молочный 85 грамм

2. Желток 1 штука

3. Сливки жирные 50 грамм

4. Ликёр "Амаретто" 50 миллилитров

5. Сахар 1 ст. ложка

6. Мед 1 ст. ложка

7. Шоколад белый 85 грамм

8. Желатин 2 ст. ложки

9. Яйцо 1 штука

10. Варенье 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Десерт Для любимых

1 . Этап

1. Растопите молочный шоколад на паровой бане.

2 . Этап

2. В отдельной емкости смешайте желток, сахар и ликер, добавьте мед и доведите сироп до кипения.

3 . Этап

3. Растопите белый шоколад на водяной бане, а после добавьте к нему желатин. Получившийся ганаш поместите в форму и отправьте в холодильник на 1 час.

1. Этап. Десерт Для любимых: 3. Растопите белый шоколад на водяной бане, а после добавьте к нему желатин. Получившийся ганаш поместите в форму и отправьте в холодильник на 1 час.

4 . Этап

4. Добавьте белок и сироп. Взбейте при помощи миксера. Когда смесь немного остынет, отправьте ее в форму к уже немного остывшему молочному шоколаду и оставьте на 2-3 часа. Тем временем взбейте сливки в упругую пену.

1. Этап. Десерт Для любимых: 4. Добавьте белок и сироп. Взбейте при помощи миксера. Когда смесь немного остынет, отправьте ее в форму к уже немного остывшему молочному шоколаду и оставьте на 2-3 часа. Тем временем взбейте сливки в упругую пену.

5 . Этап

5. С помощью кондитерского шприца на пергаментной бумаге сформируйте крыло бабочки молочным шоколадом.

6 . Этап

6. В белый шоколад добавьте немного желтого красителя. Наполните кондитерский мешок белым шоколадом.

7 . Этап

7. Отпечатайте одно крыло бабочки напополам, чтобы заполнить ее белым кремом.

8 . Этап

8. Когда десерт застынет, аккуратно достаньте его из формы и переверните белым шоколадом вниз, презентуя на тарелку. Поверх молочного шоколада оформите шапочку из взбитых сливок и установите шоколадную бабочку.