Творожно-ягодный штрудель

1 . Этап

На стол поочередно друг на друга выкладываем 4 листа теста, промазывая каждый сливочным маслом. Лучше это делать при помощи кулинарной кисти. Творог растираем со сметаной и сахаром и выкладываем на тесто половину этой смеси, оставляя края свободными от начинки (сверху, снизу и слева отступить 2,0 см, справа 4,0- 5,0 см)

2 . Этап

На творог выкладываем половину ягод.

3 . Этап

Сверху покрываем четырьмя листами теста, также промазывая их маслом. На них помещаем оставшийся творог и ягоды и покрываем их еще двумя листами теста. Получается два слоя начинки между тремя слоями теста.

4 . Этап

Аккуратно сворачиваем рулет слева направо.

5 . Этап

Подгибаем вниз края. Помещаем рулет на противень смазанный растительным маслом. Смазываем поверхность будущего штруделя куриным желтком. Помещаем в духовку, разогретую до 180-190 гр. Выпекаем 30 мин.

6 . Этап

Достав из духовки готовый десерт, дайте ему остынуть, а потом переложите на блюдо и разрезайте. Приятного аппетита!!!