Name: Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 л; Рис - 250 г; Ванильный стручок - 1/2 шт; Сахар - 150 г; Сахар тростниковый - 50 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Ананас - 520 г; Цукаты - 150 г; Соус ягодный - 100 г

Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами

Рисовая каша

1. Молоко 1 л

2. Рис 250 г

3. Ванильный стручок 1/2 шт

Запеканка

1. Сахар 150 г

2. Сахар тростниковый 50 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Ананас 520 г

7. Цукаты 150 г

8. Соус ягодный 100 г

Как вкусно приготовить - Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами

1. Этап

Подготовить необходимые нам продукты. В 1 литре молока отварить рис. Я взяла круглозерный рис от ТМ "Мистраль" марки Италика, т. к. он идеально подходит для запеканок-так написано на его упаковке и это совершенно точно!!! Сварить рисовую кашу, посолить по вкусу. Для аромата можно добавить в молоко ваниль,- половинку или даже шкурки от ванильного стручка.

2. Этап

Каша получится достаточно густая, поставить ее остывать до теплого состояния. Можно так же использовать уже готовую кашу, оставшуюся от завтрака или ужина.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: Каша получится достаточно густая, поставить ее остывать до теплого состояния. Можно так же использовать уже готовую кашу, оставшуюся от завтрака или ужина.

3. Этап

В другой посуде взбить яйца с сахаром, до растворения сахара Затем добавить размягченное сливочное масло, размешать, добавить просеянную муку и размешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: В другой посуде взбить яйца с сахаром, до растворения сахара Затем добавить размягченное сливочное масло, размешать, добавить просеянную муку и размешать, чтобы не было комочков.

4. Этап

Соединить эту смесь с нашим остывшим рисом и вяленой вишней, но можно взять изюм, другие цукаты или сухофрукты, и хорошенько размешать.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: Соединить эту смесь с нашим остывшим рисом и вяленой вишней, но можно взять изюм, другие цукаты или сухофрукты, и хорошенько размешать.

5. Этап

Чашу мультиварки очень хорошо смазать сливочным маслом и засыпать дно и стенки тростниковым сахаром, для создания карамельной корочки на ананасах.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: Чашу мультиварки очень хорошо смазать сливочным маслом и засыпать дно и стенки тростниковым сахаром, для создания карамельной корочки на ананасах.

6. Этап

Выловить ананасы из сиропа и уложить их прямо на сахар на дно и стенки чаши (в центры ананасов я добавила вяленую вишню). Затем выложить нашу рисовую смесь и включить мультиварку на режим "Выпечка"на 1 час.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: Выловить ананасы из сиропа и уложить их прямо на сахар на дно и стенки чаши (в центры ананасов я добавила вяленую вишню). Затем выложить нашу рисовую смесь и включить мультиварку на режим

7. Этап

Вот такая бледненькая она получится по истечении времени, но мы ведь готовим запеканку-перевертыш!! Поэтому дождавшись, когда наша запеканка немного остынет, не вынимая из чаши, включить мультиварку на режим "Жарка", буквально на 2-3 минуты, чтобы карамель на дне растаяла.

1. Этап. Рисовая запеканка-перевертыш с карамельными ананасами: Вот такая бледненькая она получится по истечении времени, но мы ведь готовим запеканку-перевертыш!! Поэтому дождавшись, когда наша запеканка немного остынет, не вынимая из чаши, включить мультиварку на режим

8. Этап

Аккуратно!! (при помощи чаши для пара) извлечь запеканочку на блюдо. Пригласить всех к столу и подать наш перевертыш с клюквенным, либо другим ягодным соусом или со сметанкой, - тоже очень вкусно... Приятного аппетита!!