Перец, фаршированный картофелем и помидорами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Перец, фаршированный картофелем и помидорами

1. Болгарский перец - 4 шт
2. Моцарелла - 100 г
3. Картофель - 400 г
4. Помидор - 130 г
5. Яйцо куриное - 4
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный - по вкусу
8. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный картофелем и помидорами

1. Этап

1. Моем и чистим картофель. Нарезаем его на дольки толщиной с палец. 2. Варим 8 минут и охлаждаем без воды. 3. Моем перцы. Разрезаем пополам и чистим их от семян. Черешок оставляем, чтобы он поддерживал форму при запекании. 4. Сыр натираем на крупной терке. 5. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: 1. Моем и чистим картофель. Нарезаем его на дольки толщиной с палец. 2. Варим 8 минут и охлаждаем без воды. 3. Моем перцы. Разрезаем пополам и чистим их от семян. Черешок оставляем, чтобы он поддерживал форму при запекании. 4. Сыр натираем на крупной терке. 5. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами.

2. Этап

6. Закладываем картофель и помидоры в перец, чередуя слои.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: 6. Закладываем картофель и помидоры в перец, чередуя слои.

3. Этап

7. Яйца взбиваем с солью и специями. 8. Заливаем фаршированные перцы яичной смесью и запекаем в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 170С (вторая полка сверху, нагрев только снизу). Примечание: есть 2 варианта фарширования. а) Равномерно распределить яичную смесь по всем половинкам перцев и затем добавить картофель с помидорами. б) Фаршировать перцы картофелем и помидорами. Затем аккуратно влить яичную смесь с помощью столовой ложки (долго) или кондитерского мешка (или полиэтиленового пакета с маленькой дырочкой) в каждый перец (в пространства между картофелем и перцем). Специи можно не добавлять в яичную смесь, а посыпать непосредственно каждый перец, чтобы более равномерно их распределить. Дело вкуса. Форму для выпекания смазывать не нужно.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: 7. Яйца взбиваем с солью и специями. 8. Заливаем фаршированные перцы яичной смесью и запекаем в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 170С (вторая полка сверху, нагрев только снизу). Примечание: есть 2 варианта фарширования. а) Равномерно распределить яичную смесь по всем половинкам перцев и затем добавить картофель с помидорами. б) Фаршировать перцы картофелем и помидорами. Затем аккуратно влить яичную смесь с помощью столовой ложки (долго) или кондитерского мешка (или полиэтиленового пакета с маленькой дырочкой) в каждый перец (в пространства между картофелем и перцем). Специи можно не добавлять в яичную смесь, а посыпать непосредственно каждый перец, чтобы более равномерно их распределить. Дело вкуса. Форму для выпекания смазывать не нужно.

4. Этап

9. Посыпаем перцы сыром и отправляем в духовку еще на 5-10 минут для расплавления сыра.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: 9. Посыпаем перцы сыром и отправляем в духовку еще на 5-10 минут для расплавления сыра.

5. Этап

10. Вытаскиваем из духовки. Накрываем форму фольгой и оставляем остывать на 10-15 минут.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: 10. Вытаскиваем из духовки. Накрываем форму фольгой и оставляем остывать на 10-15 минут.

6. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и помидорами: Приятного аппетита!