Коса с корицей или сладкий хлеб

1. Этап

Смешайте дрожжи и сахар (1 ст. лож.) в теплом молоке и оставьте на несколько минут, пока дрожжи поднимутся с пузырьками и пеной.

2. Этап

Добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло (100г.), муку и соль, и замесите тесто. (Я делала в хлебопечке - режим "тесто"). Положите тесто в большую, смазанную жиром миску, затем накрыть крышкой и поставить в теплое место. Дайте подняться в два раза (примерно 1 час). Кто месит в хлебопечке, перекладывать не нужно.

3. Этап

Сформируется вот такой нежный шарик. В это время начните разогревать духовку до 200С.

4. Этап

Раскатайте пласт теста толщиной 1см.

5. Этап

Смажте тесто растопленным маслом.

6. Этап

И посыпьте смесью корицы с сахаром.

7. Этап

Сверните тесто в ролл.

8. Этап

Разрежьте вдоль ролла на 2 половинки

9. Этап

Переплитите вместе

10. Этап

Сделайте круглую форму и перенесите на противень, смазанный маслом. Смажьте верх оставшимся маслом и посыпьте смесью сахара и корицы. И в духовку, через 5 минут убавьте температуру до 180С. Выпекать 30-35 минут, верх приобретет золотисто-коричневый цвет.

11. Этап

Здесь краткая, но очень понятная инструкция с сайта откуда взят рецепт.

12. Этап

Приятного Аппетита!