Name: Ароматные чесночные булочки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 470 г; Молоко - 1,5 стак.; Чеснок - 12 зуб.; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматные чесночные булочки

1. Мука пшеничная - 470 г

2. Молоко - 1,5 стак.

3. Чеснок - 12 зуб.

4. Дрожжи - 1 ч. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Сахар - 1/2 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ароматные чесночные булочки

1. Этап

Наши продукты:

2. Этап

Чеснок заливаем 1/2 ст. молока и варим на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой. Следите за молоком, чтобы оно не убежало.

1. Этап. Ароматные чесночные булочки: Чеснок заливаем 1/2 ст. молока и варим на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой. Следите за молоком, чтобы оно не убежало.

3. Этап

Чеснок вытаскиваем, разомнем его вилкой.

4. Этап

Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции. Молоко, в котором варился чеснок, смешаем с оставшимся молоком. Если у Вас нет ХП: просейте муку (примерно с полстакана оставьте для подмеса), добавьте соль, сахар, дрожжи, чеснок. Перемешайте. Сделайте углубление и добавьте молоко (яйцо чуть взбейте вилкой и перемешайте с молоком). Замесите тесто. Добавьте растительное масло и вмешивайте его в тесто. Замесить эластичное тесто и убрать на 1 в теплое место для расстойки.

1. Этап. Ароматные чесночные булочки: Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции. Молоко, в котором варился чеснок, смешаем с оставшимся молоком. Если у Вас нет ХП: просейте муку (примерно с полстакана оставьте для подмеса), добавьте соль, сахар, дрожжи, чеснок. Перемешайте. Сделайте углубление и добавьте молоко (яйцо чуть взбейте вилкой и перемешайте с молоком). Замесите тесто. Добавьте растительное масло и вмешивайте его в тесто. Замесить эластичное тесто и убрать на 1 в теплое место для расстойки.

5. Этап

Выбираем программу "Тесто".

1. Этап. Ароматные чесночные булочки: Выбираем программу

6. Этап

По окончании программы, ХП отключаем и оставляем в ней наше тесто на 30 мин. Вот такое тесто получаем в результате.

1. Этап. Ароматные чесночные булочки: По окончании программы, ХП отключаем и оставляем в ней наше тесто на 30 мин. Вот такое тесто получаем в результате.

7. Этап

Стол чуть припылим мукой и разделим тесто на булочки (из этого количества теста у меня получилось 15 булочек)

8. Этап

Сформируем булочки. Я формировала, как в этом рецепте: Выкладываем на смазанный маслом или застеленный ковриком противень и смазываем молоком.

1. Этап. Ароматные чесночные булочки: Сформируем булочки. Я формировала, как в этом рецепте: Выкладываем на смазанный маслом или застеленный ковриком противень и смазываем молоком.

9. Этап

Делаем ножницами надрезы крест накрест (делайте поглубже) и посыпаем обильно крупной солью.

10. Этап

Убираем в теплое место на расстойку на 30-40 мин. (противень закроем пленкой)

11. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Не передерживайте булочки! Вытаскиваем булочки, заворачиваем в полотенце до полного остывания.