Улитки с беконом в цитрусовом маринаде

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2 . Этап

Мясо индейки разрежьте "книжкой" и слегка отбейте с двух сторон. Немного присолите (не переборщите, т к бекон даст дополнительную соль), приправьте перцем и паприкой. Розмарин очень мелко порубите и распределите по поверхности мяса с двух сторон. Добавьте сок 1 апельсина. Дайте мясу постоять в маринаде в течение 1 часа (можно и больше).

3 . Этап

На разделочную доску выложите внахлёст бекон, сверху - пласт мяса индейки (предварительно лишний сок с мяса промокните бумажным полотенцем) и по краю выложите вяленые томаты. Сверните в плотный рулет, воткните деревянные шпажки (предварительно замоченные на 15 мин в воде) и разрежьте рулет между шпажками на небольшие "шайбочки".

4 . Этап

Обжаривайте мясо на гриле или на сковороде-гриль равномерно со всех сторон. Мясо должно пропечься, но оставаться сочным.

5 . Этап

Готовые "улитки" из индейки подавайте с овощами и зеленью.

6 . Этап

Приятного вам аппетита и вкусных пикников!