Ингредиенты для - Борщ с нутом
Как вкусно приготовить - Борщ с нутом
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры, с капусты снимите верхние листья.
2 . Этап
Нут замочите в горячей воде заранее, примерно за 5-6 часов до начала приготовления борща, а еще лучше — на ночь.
3 . Этап
Затем слейте воду и высыпьте замоченный нут в кастрюлю или казан, влейте кипятком и отварите до готовности примерно 1,5 часа. В отдельную кастрюлю нарежьте кубиками промытый картофель и влейте 2 литра горячей воды. Поместите емкость на плиту и отварите 10 минут.
4 . Этап
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в горячем растительном масле на сковороде примерно 2-3 минуты.
5 . Этап
Очищенные свеклу и морковь натрите на терке с большими отверстиями, добавьте в сковороду и обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости.
6 . Этап
Выложите зажарку в кастрюлю с отварным картофелем, отварите блюдо еще 5 минут.
7 . Этап
Нашинкуйте белокочанную капусту и измельчите свежую зелень. Добавьте в емкость вместе с сахаром, солью и уксусом. Уксус желательно добавлять, чтобы капуста не "вытянула" на себя бордовый цвет!
8 . Этап
Добавьте отварной нут и томите борщ еще 5 минут.
9 . Этап
Затем нагрев выключите, разлейте постный борщ с нутом в тарелки и подайте к столу горячим.