Ингредиенты для - Торт Нежность
Как вкусно приготовить - Торт Нежность
1 . Этап
3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.
2 . Этап
Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.
3 . Этап
Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.
4 . Этап
Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
5 . Этап
Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.
6 . Этап
Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины) по желанию и по настроению. Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.
7 . Этап
500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.
8 . Этап
На паровой бане растапливаем желатин.
9 . Этап
4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.
10 . Этап
Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.
11 . Этап
Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.
12 . Этап
Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.
13 . Этап
Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.
14 . Этап
Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.
15 . Этап
Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.
16 . Этап
Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.
17 . Этап
Можно присыпать сахарной пудрой.
18 . Этап
Разрез по просьбам читателей
19 . Этап
И ещё один разрезик ;)
