Name: Паста с треской в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 250 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Оливки зеленые - 0.5 бан.; Сливки - 200 мл; Соль - 200 мл; Зелень - 2 веточ.; Паста - 150 г; Пармезан - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с треской в сливочном соусе

1. Рыба - 250 г

2. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Оливки зеленые - 0.5 бан.

6. Сливки - 200 мл

7. Соль - 200 мл

8. Зелень - 2 веточ.

9. Паста - 150 г

10. Пармезан - 30 г

Как вкусно приготовить - Паста с треской в сливочном соусе

1. Этап

Я сделаю из трески филе, у меня целая небольшая рыба без головы. Нарежу филе кусочками. С рыбы нужно удалить кожу, оставив только белое мясо. Ставим кастрюлю с водой для пасты и сразу делаем рыбу в соусе. В сотейник налила масло. Я буду использовать подсолнечное масло с добавлением оливкового ТМ Олейна. Греем его и выкладываем чеснок, раздавленный плоской стороной ножа. Держим чеснок с минуту и убираем его. Он отдал свой аромат маслу. Выкладываем лук мелко порезанный, золотим его.

2. Этап

Далее выкладываем кусочки рыбы, немного обжариваем и добавляем оливки, предварительно с них слив жидкость. Тушим пару минут и заливаем сливками. Солим по вкусу и готовим до загустения. Это быстро. Пасту нужно сварить, как написано на упаковке и откинуть на дуршлаг. Подаём сразу, выложив пасту на тарелку и добавив к ней содержимое сотейника. Есть ещё вариант. Отваренную пасту отправляем к рыбе в сотейник, перемешиваем и раскладываем по тарелкам. В любом варианте посыпаем сыром и зеленью при подаче.