Салат Кондэ

1. Этап

На снимке продукты, необходимые для приготовления салата. Фасоль я заранее перебрала, промыла и отварила в подсоленной воде, без замачивания. Эти полтора часа я не учитывала, указывая время приготовления салата. Салат относится к средиземноморской кухне.

2. Этап

Я немного по-другому представила процесс приготовления салата, в виде пошаговой сборки на заранее приготовленных тарелках. На тарелки укладываю промытые и обсушенные листья салата, по три на каждую.

3. Этап

В центр тарелок выкладываю фасоль.

4. Этап

На фасоль вторым слоем нарезанный соломкой деликатес из мяса (на ваш вкус), у меня - окорок в меду, в пряной посыпке.

5. Этап

Сверху - болгарский перец, также нарезанный соломкой.

6. Этап

Затем тонкие ломтики помидора.

7. Этап

Готовлю заправку. Для этого в маленькой чаше блендера смешиваю зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль. Все взбиваю. Для заправки можно использовать любую зелень, ориентируйтесь на свои предпочтения.

8. Этап

Приготовить заправку можно заранее, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, ее можно использовать и для любых овощных салатов.

9. Этап

Уложенные слоями ингредиенты салата обильно поливаю заправкой.

10. Этап

Грецкие орехи (предварительно поджаренные в микроволновке, духовке, на сковороде - подойдет любой вариант) измельчаю блендером и посыпаю салат, сбоку, для украшения выкладываю маслины. Р.S. При желании можно сбрызнуть сверху бальзамиком. Вот и все, милости просим.