Салат Кондэ

1 . Этап

На снимке продукты, необходимые для приготовления салата. Фасоль я заранее перебрала, промыла и отварила в подсоленной воде, без замачивания. Эти полтора часа я не учитывала, указывая время приготовления салата. Салат относится к средиземноморской кухне.

2 . Этап

Я немного по-другому представила процесс приготовления салата, в виде пошаговой сборки на заранее приготовленных тарелках. На тарелки укладываю промытые и обсушенные листья салата, по три на каждую.

3 . Этап

В центр тарелок выкладываю фасоль.

4 . Этап

На фасоль вторым слоем нарезанный соломкой деликатес из мяса (на ваш вкус), у меня - окорок в меду, в пряной посыпке.

5 . Этап

Сверху - болгарский перец, также нарезанный соломкой.

6 . Этап

Затем тонкие ломтики помидора.

7 . Этап

Готовлю заправку. Для этого в маленькой чаше блендера смешиваю зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль. Все взбиваю. Для заправки можно использовать любую зелень, ориентируйтесь на свои предпочтения.

8 . Этап

Приготовить заправку можно заранее, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, ее можно использовать и для любых овощных салатов.

9 . Этап

Уложенные слоями ингредиенты салата обильно поливаю заправкой.

10 . Этап

Грецкие орехи (предварительно поджаренные в микроволновке, духовке, на сковороде - подойдет любой вариант) измельчаю блендером и посыпаю салат, сбоку, для украшения выкладываю маслины. Р.S. При желании можно сбрызнуть сверху бальзамиком. Вот и все, милости просим.