Name: Перловка с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Перловка - 1.5 стакана; Куриный бульон - 5 стаканов; Белое сухое вино - 0.5 стакана; Фенхель - 1 штука; Луковица - 1 штука; Чеснок - 4-5 зубчиков; Веточка тимьяна - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Курица - 600-800 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловка с курицей

1. Перловка - 1.5 стакана

2. Куриный бульон - 5 стаканов

3. Белое сухое вино - 0.5 стакана

4. Фенхель - 1 штука

5. Луковица - 1 штука

6. Чеснок - 4-5 зубчиков

7. Веточка тимьяна - 1 штука

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Курица - 600-800 грамм

11. Соль - по вкусу

12. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перловка с курицей

1. Этап

1. В небольшой сотейник или кастрюлю налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Измельчите лук, фенхель и чеснок. Выложите в разогретое масло и обжарьте минут 5, помешивая.

2. Этап

2. Курочку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые специи. Разогрейте хорошо сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите курицу и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. После переложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку запекаться до готовности.

1. Этап. Перловка с курицей: 2. Курочку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые специи. Разогрейте хорошо сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите курицу и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. После переложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку запекаться до готовности.

3. Этап

3. В сотейник тем временем всыпьте крупу, предварительно промыв ее и обсушив немного.

4. Этап

4. Влейте вино, примерно 2/3 бульона, добавьте специи. После закипания убавьте огонь и оставьте томиться. В процессе подливайте бульон.

1. Этап. Перловка с курицей: 4. Влейте вино, примерно 2/3 бульона, добавьте специи. После закипания убавьте огонь и оставьте томиться. В процессе подливайте бульон.

5. Этап

5. Когда перловка готова, можно добавить в сотейник немного тертого сыра. Когда курочка проготовится, блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!