Салат Три капусты

1 . Этап

Начнём с морской капусты, если она сушёная. Зашпарить кипятком и накрыть минут на 5.

2 . Этап

Потом сливаем воду через сито.

3 . Этап

Зелёный перец небольшой (или половина крупного) очистить от семян.

4 . Этап

Нарезать.

5 . Этап

У меня был красный перец домашнего маринования. Выбираем из рассола.

6 . Этап

Нарезать соломкой.

7 . Этап

Морковь крупно натереть.

8 . Этап

Квашеную капусту отжать от рассола. У меня капуста с тмином.

9 . Этап

Пекинскую капусту нашинковать. По количеству примерно как и квашеной.

10 . Этап

Высыпаем её к квашеной и морковке.

11 . Этап

Добавим перцы, немного красного лука.

12 . Этап

Отжатую морскую капусту.

13 . Этап

Горсть вяленой клюквы (она уместна не только в выпечке, в салатах не раз опробована).

14 . Этап

Завершаем консервированным горошком, солим.

15 . Этап

Заправляем маслом Олейна.

16 . Этап

Перемешиваем и даём настояться салатику.

17 . Этап

При подаче посыпаем зелёным луком.

18 . Этап

Кто не постится, подаём салат к запечённой курице: