Курица с чечевицей

1 . Этап

Курицу сперва вымыть, обсушить. Затем растираем два зубчика чеснока и натираем ими нашу курицу. Добавляем соль, перец, розмарин, и кладем в рукав для запекания. Запекаем 50 минут при 190 градусах.

2 . Этап

На крупной терке натираем морковь, кладем ее в глубокую кастрюлю и пассеруем в растительном масле около 5 минут.

3 . Этап

Добавляем к моркови чечевицу, перемешиваем и держим на небольшом огне еще 3-4 минуты.

4 . Этап

Заливаем кастрюлю кипятком (вода должна едва-едва покрывать чечевицу), уменьшаем огонь и варим до практически полного испарения воды.

5 . Этап

Когда вода выпарится - добавляем к чечевице нарубленную зелень, перемешиваем и на пару минут оставляем настаиваться под крышкой.

6 . Этап

Курочку достаем из рукава и подаем с чечевичным гарниром. Приятного аппетита!