Ингредиенты для - Кордон блю из индейки гриль
Как вкусно приготовить - Кордон блю из индейки гриль
1. Этап
Готовлю продукты. Сыр использую хорошо плавящийся мягкий- моцареллу, можно заменить камамбером или бри. Вяленое мясо можно заменить ветчиной, например прошутто.
2. Этап
Стейки слегка отбиваю и присыпаю солью и свежемолотым перцем.
3. Этап
Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.
4. Этап
Лимон разрезаю пополам и тоже выкладываю на сковороду. После обжаривания стейков с одной стороны, переворачиваю и сверху кладу по паре кусочков мягкого сыра. Накрываю сковороду крышкой, чтобы под воздействием жара сыр начал плавиться. Через две минуты снимаю стейки со сковороды и перекладываю на доску. Перед подачей выкладываю на стейки ломтики вяленого мяса и немного руколы. Сверху можно выжать сок лимона, обжаренного на гриле и сбрызнуть оливковым маслом.
