Name: Кордон блю из индейки гриль
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Филе - 3 шт; Сыр мягкий - 200 г; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Руккола - 1 горст.; Мясо - 3 ломт.

Ингредиенты для - Кордон блю из индейки гриль

1. Филе 3 шт

2. Сыр мягкий 200 г

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Перец черный 0,25 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Лимон 0,5 шт

7. Руккола 1 горст.

8. Мясо 3 ломт.

Как вкусно приготовить - Кордон блю из индейки гриль

1 . Этап

Готовлю продукты. Сыр использую хорошо плавящийся мягкий- моцареллу, можно заменить камамбером или бри. Вяленое мясо можно заменить ветчиной, например прошутто.

2 . Этап

Стейки слегка отбиваю и присыпаю солью и свежемолотым перцем.

3 . Этап

Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.

1. Этап. Кордон блю из индейки гриль: Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.

4 . Этап

Лимон разрезаю пополам и тоже выкладываю на сковороду. После обжаривания стейков с одной стороны, переворачиваю и сверху кладу по паре кусочков мягкого сыра. Накрываю сковороду крышкой, чтобы под воздействием жара сыр начал плавиться. Через две минуты снимаю стейки со сковороды и перекладываю на доску. Перед подачей выкладываю на стейки ломтики вяленого мяса и немного руколы. Сверху можно выжать сок лимона, обжаренного на гриле и сбрызнуть оливковым маслом.