Name: Утка, тушеная с апельсинами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Утка - 1 килограмм; Апельсин - 1 штука; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка, тушеная с апельсинами

1. Утка - 1 килограмм

2. Апельсин - 1 штука

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Соль, перец - по вкусу

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Утка, тушеная с апельсинами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Утку хорошенько промойте под проточной водой, удалите оставшиеся перышки, если такие имеются.

2. Этап

Разрежьте утку на примерно одинаковые куски, у меня получилось 6 кусков. Выложите куски утки на сковороду с разогретым растительным маслом в один слой и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Я жарила в два захода, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.

1. Этап. Утка, тушеная с апельсинами: Разрежьте утку на примерно одинаковые куски, у меня получилось 6 кусков. Выложите куски утки на сковороду с разогретым растительным маслом в один слой и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Я жарила в два захода, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.

3. Этап

Тем временем морковь порежьте крупными колечками, луковицу порежьте на полукольца.

4. Этап

Апельсин хорошенько промойте под проточной водой, немного потрите чистой губкой (шершавой стороной). Порежьте апельсин четвертькольцами вместе с кожурой.

1. Этап. Утка, тушеная с апельсинами: Апельсин хорошенько промойте под проточной водой, немного потрите чистой губкой (шершавой стороной). Порежьте апельсин четвертькольцами вместе с кожурой.

5. Этап

Обжаренную утку сложите в утятницу или казанок, посолите и поперчите, туда же сложите морковь и лук. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, и тушите на медленном огне 1 час.

1. Этап. Утка, тушеная с апельсинами: Обжаренную утку сложите в утятницу или казанок, посолите и поперчите, туда же сложите морковь и лук. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, и тушите на медленном огне 1 час.

6. Этап

Затем отправьте в утятницу кусочки апельсинов и тушите до готовности (30-40 минут).

7. Этап

Утка, тушенная с апельсинами, готова. Подавайте ее вместе с апельсинами и овощами, с которыми она готовилась, а также с любимым гарниром. Кушайте с удовольствием!