Name: Йеменский Малаух
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Тесто пельменное - 100 г; Болгарский перец - 50 г; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1/4 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец чили - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Йеменский Малаух

1. Тесто пельменное 100 г

2. Болгарский перец 50 г

3. Помидор 1 шт

4. Лук репчатый 1/4 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Перец чили 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Йеменский Малаух

1 . Этап

Для начала на сковороде в растительном масле слегка поджарить перья репчатого лука и 1-2 дольки чеснока, добавить к луку полоски сладкого перца.

2 . Этап

Слегка протомив смесь на сковородке, добавить порезанный кубиками помидор. С помидора можно снять кожицу предварительно его ошпарив.

1. Этап. Йеменский Малаух: Слегка протомив смесь на сковородке, добавить порезанный кубиками помидор. С помидора можно снять кожицу предварительно его ошпарив.

3 . Этап

Посолить-поперчить и можно подавать. К чему? Да к чему угодно. Просто съесть его с питой или лепешкой. Но я готовлю малауах - то ли это слоеный блинчик, то ли жареная на сковородке лепешка.

1. Этап. Йеменский Малаух: Посолить-поперчить и можно подавать. К чему? Да к чему угодно. Просто съесть его с питой или лепешкой. Но я готовлю малауах - то ли это слоеный блинчик, то ли жареная на сковородке лепешка.

4 . Этап

Ну просто все - до элементарности. Пресное тесто раскатала в тонкий пласт, смазала его растительным маслом. Жарить под крышкой - пара минут с каждой стороны.

1. Этап. Йеменский Малаух: Ну просто все - до элементарности. Пресное тесто раскатала в тонкий пласт, смазала его растительным маслом. Жарить под крышкой - пара минут с каждой стороны.

5 . Этап

К малауах всегда, т. е. ВСЕГДА! подают вареное яйцо и томатный соус (обычно смешанные в блендере помидоры, сладкий и острый перец). Ну а у меня салат. Уже можно есть. Но чаще яйцо вилкой раздавливают, распределяя по лепешке.