Пирожки с морковью и яйцом

1. Этап

Тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи - перемешать, добавить два яйца. Все перемешать венчиком.

2. Этап

Добавить просеянную муку, следите за мукой! Тесто не должно прилипать к рукам, но и мукой не забивать, тесто очень эластичное.

3. Этап

Собрать тесто в комок, положить в посуду (я посуду не смазывала) для подъема, накрыть.

4. Этап

Готовим начинку. Морковь (я предварительно морковь очистила) и четыре яйца отварить.

5. Этап

Сваренную морковь нарезать или натереть на терке. Добавить сливочное масло. Обжарить 5 минут, помешивая.

6. Этап

Вареные яйца (4 штуки) натереть на терке.

7. Этап

Добавить натертые яйца в морковь, все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу и сахар 1 ст. л. Перемешать и добавить сырое яйцо, снова перемешать.

8. Этап

Начинка готова, снять с огня пусть остывает.

9. Этап

Тесто очень хорошо подошло. Не прилипло к чаше.

10. Этап

Тесто выложить на стол, немного подпылить мукой. Разделить на маленькие шарики, у меня получилось 17 шариком, вес одного примерно 80 г. Кусочек теста оставить для украшения.

11. Этап

Раскатать шарик, положить начинку. Завернуть конвертиком.

12. Этап

Из кусочка теста ножом для пиццы нарезать полосочки, ширина полоски на ваше усмотрение.

13. Этап

На каждый конвертик положить по 4 полосочки. На верху конвертика немного в стороны, внизу соединить на уголок и все кончики спрятать под конвертик.

14. Этап

Вот так должно получиться. Смазать яичным желтком с молоком. Украсить кунжутом.

15. Этап

Поставить в духовку 180*С на 20-25 минут. СЛЕДИТЕ за СВОЕЙ духовкой!!

16. Этап

Вот такие пирожки получились!

17. Этап

Приятного аппетита! Всех с праздником С Крещением Господним!!