Пирожки с морковью и яйцом

1 . Этап

Тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи - перемешать, добавить два яйца. Все перемешать венчиком.

2 . Этап

Добавить просеянную муку, следите за мукой! Тесто не должно прилипать к рукам, но и мукой не забивать, тесто очень эластичное.

3 . Этап

Собрать тесто в комок, положить в посуду (я посуду не смазывала) для подъема, накрыть.

4 . Этап

Готовим начинку. Морковь (я предварительно морковь очистила) и четыре яйца отварить.

5 . Этап

Сваренную морковь нарезать или натереть на терке. Добавить сливочное масло. Обжарить 5 минут, помешивая.

6 . Этап

Вареные яйца (4 штуки) натереть на терке.

7 . Этап

Добавить натертые яйца в морковь, все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу и сахар 1 ст. л. Перемешать и добавить сырое яйцо, снова перемешать.

8 . Этап

Начинка готова, снять с огня пусть остывает.

9 . Этап

Тесто очень хорошо подошло. Не прилипло к чаше.

10 . Этап

Тесто выложить на стол, немного подпылить мукой. Разделить на маленькие шарики, у меня получилось 17 шариком, вес одного примерно 80 г. Кусочек теста оставить для украшения.

11 . Этап

Раскатать шарик, положить начинку. Завернуть конвертиком.

12 . Этап

Из кусочка теста ножом для пиццы нарезать полосочки, ширина полоски на ваше усмотрение.

13 . Этап

На каждый конвертик положить по 4 полосочки. На верху конвертика немного в стороны, внизу соединить на уголок и все кончики спрятать под конвертик.

14 . Этап

Вот так должно получиться. Смазать яичным желтком с молоком. Украсить кунжутом.

15 . Этап

Поставить в духовку 180*С на 20-25 минут. СЛЕДИТЕ за СВОЕЙ духовкой!!

16 . Этап

Вот такие пирожки получились!

17 . Этап

Приятного аппетита! Всех с праздником С Крещением Господним!!