Яйца, фаршированные муссом из печени минтая

1 . Этап

Вот, такая печень минтая по-приморски. Можно брать печень трески.

2 . Этап

Яйца отвариваем, заливаем холодной водой, чистим, режем аккуратно пополам.

3 . Этап

Для приготовления мусса, из яиц аккуратно достаём желток. В чашу кладём вареные желтки, творожный сыр, печень минтая, укроп, чеснок, сок лимона, соль, молотую смесь перцев.

4 . Этап

Пробиваем блендером всё в однородный крем - мусс. Отправляем на 20 минут в холодильник для стабилизации.

5 . Этап

Кладём мусс в кулинарный мешок с насадкой "открытая" или "закрытая" звезда. Отсаживаем мусс в вареные белки яиц.

6 . Этап

Подаём закуску охлаждённой.

7 . Этап

При подаче посыпаем паприкой и украшаем зеленью, у меня мята. Мусса получается много, его можно также отсадить на хлебцы или подсушенный хлеб. Приятного аппетита!!!