Ингредиенты для - Яйца, фаршированные муссом из печени минтая
Как вкусно приготовить - Яйца, фаршированные муссом из печени минтая
1. Этап
Вот, такая печень минтая по-приморски. Можно брать печень трески.
2. Этап
Яйца отвариваем, заливаем холодной водой, чистим, режем аккуратно пополам.
3. Этап
Для приготовления мусса, из яиц аккуратно достаём желток. В чашу кладём вареные желтки, творожный сыр, печень минтая, укроп, чеснок, сок лимона, соль, молотую смесь перцев.
4. Этап
Пробиваем блендером всё в однородный крем - мусс. Отправляем на 20 минут в холодильник для стабилизации.
5. Этап
Кладём мусс в кулинарный мешок с насадкой "открытая" или "закрытая" звезда. Отсаживаем мусс в вареные белки яиц.
6. Этап
Подаём закуску охлаждённой.
7. Этап
При подаче посыпаем паприкой и украшаем зеленью, у меня мята. Мусса получается много, его можно также отсадить на хлебцы или подсушенный хлеб. Приятного аппетита!!!
