Нутовый рулет с рыбой

1. Этап

Для приготовления рулета я использовала нут ТМ "Мистраль". Для начала нут замачиваем в воде на ночь. Затем его следует отварить до готовности.

2. Этап

Остывший нут пропускаем через мясорубку.

3. Этап

Добавляем измельченный чеснок, чтобы рулет был остреньким и с приятным чесночным ароматом.

4. Этап

Растопить сливочное масло и добавить к нуту.

5. Этап

Добавляем измельченный укроп. Солим по вкусу.

6. Этап

Отварное рыбное филе мелко порезать или пропустить через мясорубку.

7. Этап

Добавляем измельченный зеленый лук к рыбе. Солим по вкусу. Добавляем мускатный орех.

8. Этап

На фольгу выкладываем массу из нута и делаем из нее прямоугольник.

9. Этап

На нутовый пласт выкладываем рыбную массу.

10. Этап

Сворачиваем рулет. Оборачиваем его в фольгу и ставим на несколько часов в холодильник. Затем подаем к столу, порезав на кусочки. Приятного аппетита!