Name: Цветная капуста-гриль
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 0,5 шт.; Приправа - 1 ст. л.; Укроп - 4 ст. л.; Сметана - 250 мл.; Масло оливковое - 60 мл.; Соевый соус - по вкусу; Сметана - 5 ст. л.; Томатная паста - 0,5 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Крахмал кукурузный - 0,5 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста-гриль

Шашлык

1. Капуста цветная 0,5 шт.

2. Приправа 1 ст. л.

3. Укроп 4 ст. л.

4. Сметана 250 мл.

5. Масло оливковое 60 мл.

6. Соевый соус по вкусу

Соус

1. Сметана 5 ст. л.

2. Томатная паста 0,5 ст. л.

3. Чеснок 3 зубка

4. Крахмал кукурузный 0,5 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Цветная капуста-гриль

1. Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия.

2. Этап

Укроп мелко нарезать. Он понадобится для маринада.

3. Этап

Цветную капусту проварить в воде около 5 минут. Слить воду, промыть под водой капусту.

4. Этап

Сметану смешать с соевым соусом или посолить по вкусу.

5. Этап

Добавить оливковое масло. Перемешать.

6. Этап

Добавить укроп, перемешать.

7. Этап

Насыпать приправу для овощей. Гриль-приправа для овощей Forester содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец. Маринад готов!

1. Этап. Цветная капуста-гриль: Насыпать приправу для овощей. Гриль-приправа для овощей Forester содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец. Маринад готов!

8. Этап

Цветную капусту складываем в пакет для маринования.

9. Этап

Выливаем к капусте маринад. Закрываем пакет и перемешиваем. Мариновать 1-2 часа.

10. Этап

Для приготовления понадобится решетка-гриль, у меня она от компании Forester. Решетка-гриль очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

1. Этап. Цветная капуста-гриль: Для приготовления понадобится решетка-гриль, у меня она от компании Forester. Решетка-гриль очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

11. Этап

Капусту выкладываем на решетку-гриль.

12. Этап

Жарим над горячими углями до готовности.

13. Этап

Приготовим заранее соус из сметаны, томатной пасты, соли, крахмала и черного перца. Смешать все ингредиенты, и проварить до загустения. Подавать соус в теплом виде, добавив в него для остроты измельченные зубчики чеснока.