Ингредиенты для - Тыквенный пирог
Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог
1 . Этап
В миске соединить муку, сахар и соль.
2 . Этап
В мучную смесь добавить холодное сливочное масло, которое предварительно порезать на небольшие кусочки.
3 . Этап
Массу растереть в крошку. Затем влить ледяную воду, и мешая, собрать тесто в комок.
4 . Этап
Сформировать шар, завернуть в пленку, расплющить его и отправить тесто в холод, примерно на 30 минут.
5 . Этап
Затем припылить мукой рабочую поверхность. Тесто раскатать и уложить в форму (23 см). Тесто наколоть вилкой.
6 . Этап
На тесто положить фольгу с грузом (у меня горох). Форму отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 15-20 минут. Извлечь форму с коржом, снять груз и выпекать без груза еще 10 минут. Форму извлечь из духовки и дать коржу остыть. Духовку убавить до 180 градусов.
7 . Этап
Пока корж остывает, приготовить начинку. В миске соединить тыквенное пюре, сахар и кленовый сироп.
8 . Этап
Добавить молоко, сливки и яйца. Перемешать до однородности.
9 . Этап
В чашке смешать специи: корицу, имбирь, соль. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
10 . Этап
Специи ввести в тыквенную массу и тщательно перемешать.
11 . Этап
Начинку вылить на корж. И отправить в духовку (180 градусов!). Выпекать около часа. Пирог извлечь из духовки и дать полностью остыть.
12 . Этап
Подготовить глазурь. Шоколад наломать на кусочки. В сотейнике подогреть лимонад и распустить в нем шоколад.
13 . Этап
Сметану ТМ Милье подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня и вмешать распущенный шоколад. Глазурью можно залить верх пирога или подавать как соус.
14 . Этап
Приятного аппетита!