Соус-подлива с молотым мясом

1 . Этап

Для приготовления соуса понадобится готовое мясо, вареное, запеченное или жареное. Это может быть курица или свинина на ваш выбор. У меня куриная грудка от запеченной курицы.

2 . Этап

Мясо нарезать произвольно и смолоть в чаше блендера до получения средних кусочков.

3 . Этап

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности и легкой позолоты.

4 . Этап

Далее добавить одну-две ложки муки, в зависимости от того, какой густоты соус хотите получить. Хорошо перемешать и жарить еще ону минуту.

5 . Этап

Затем влить стакан бульона или воды.

6 . Этап

Перемешать, добавить лавровый лист и варить 5 мин. В этот момент уже можно довести до вкуса. Курицу я запекала со специями и поэтому я их не добавляю, только лишь немного мускатного ореха и чуть соли.

7 . Этап

Добавить молотое мясо, перемешать и готовить 5-7 мин.

8 . Этап

В конце добавить сметану, перемешать, прогреть, но не кипятить!

9 . Этап

Подать можно в соуснике, чтобы каждый мог налить себе нужное количество. Или сразу полить и перемешать с гарниром.

10 . Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита!