Соус-подлива с молотым мясом

1. Этап

Для приготовления соуса понадобится готовое мясо, вареное, запеченное или жареное. Это может быть курица или свинина на ваш выбор. У меня куриная грудка от запеченной курицы.

2. Этап

Мясо нарезать произвольно и смолоть в чаше блендера до получения средних кусочков.

3. Этап

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности и легкой позолоты.

4. Этап

Далее добавить одну-две ложки муки, в зависимости от того, какой густоты соус хотите получить. Хорошо перемешать и жарить еще ону минуту.

5. Этап

Затем влить стакан бульона или воды.

6. Этап

Перемешать, добавить лавровый лист и варить 5 мин. В этот момент уже можно довести до вкуса. Курицу я запекала со специями и поэтому я их не добавляю, только лишь немного мускатного ореха и чуть соли.

7. Этап

Добавить молотое мясо, перемешать и готовить 5-7 мин.

8. Этап

В конце добавить сметану, перемешать, прогреть, но не кипятить!

9. Этап

Подать можно в соуснике, чтобы каждый мог налить себе нужное количество. Или сразу полить и перемешать с гарниром.

10. Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита!