Name: Сезонные овощи-гриль с мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло растительное - 50 мл; Филе - 300 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидоры черри - 10 шт; Тыква - 100 г; Лук белый - 1/2 шт; Смесь перцев - 1/2 шт; Соль - 1/2 шт; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сезонные овощи-гриль с мясом

1. Масло растительное - 50 мл

2. Филе - 300 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Помидоры черри - 10 шт

5. Тыква - 100 г

6. Лук белый - 1/2 шт

7. Смесь перцев - 1/2 шт

8. Соль - 1/2 шт

9. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Сезонные овощи-гриль с мясом

1. Этап

Для приготовления использую филе свинины. Обрезаю от жилок, нарезаю кусочками толщиной 2-3 см, смазываю растительным маслом, солю, посыпаю смесью перцев.

2. Этап

Тыкву нарезаю на диски толщиной 2-3 мм при помощи мандолины.

3. Этап

Белый лук нарезаю кольцами.

4. Этап

Для приготовления использую растительное масло IDEAL Подсолнечный или IDEAL оливковый микс.

5. Этап

Диски тыквы слегка солю, добавляю перец, смазываю растительным маслом IDEAL оливковый микс.

6. Этап

На сухую разогретую сковородку-гриль выкладываю кусочки мяса и диски тыквы, обжариваю с двух сторон. Мясо не пересушить - снять с огня со средней степенью прожарки, переложить на горячую тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо "созрело" на 10-15 минут. Тыкву переложить на тарелку.

1. Этап. Сезонные овощи-гриль с мясом: На сухую разогретую сковородку-гриль выкладываю кусочки мяса и диски тыквы, обжариваю с двух сторон. Мясо не пересушить - снять с огня со средней степенью прожарки, переложить на горячую тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо

7. Этап

Перец, помидоры хорошенько смазываю кисточкой растительным маслом, лук сбрызгиваю маслом, обжариваю на сковородке с двух сторон 3-5 минут (мягкость овощей определяю по-своему вкусу!). Выкладываю на тарелку диск тыквы, сверху мясо и овощи-гриль, подавать горячими!