Name: Томатный соус для пиццы
Yield: 1
Ingredients: Томаты в собственном соку - 3 бан.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Базилик - 25 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Томатный соус для пиццы

1. Томаты в собственном соку 3 бан.

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Чеснок 4 зуб.

4. Базилик 25 г

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатный соус для пиццы

1 . Этап

Базилик вымыть, обсушить, листья нарвать, стебли мелко нарубить.

2 . Этап

Разогреть масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложить рубленый чеснок и стебли базилика, спассеровать их в течение 2-3 минут, пока чеснок не начнёт слегка золотиться.

1. Этап. Томатный соус для пиццы: Разогреть масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложить рубленый чеснок и стебли базилика, спассеровать их в течение 2-3 минут, пока чеснок не начнёт слегка золотиться.

3 . Этап

Добавить в сковороду листья базилика и томаты.

4 . Этап

Раздавить томаты обратной стороной деревянной ложки, насколько это возможно, приправить солью, перцем и сахаром. В оригинале нет сахара, но я всегда добавляю его к помидорам, так вкуснее.

1. Этап. Томатный соус для пиццы: Раздавить томаты обратной стороной деревянной ложки, насколько это возможно, приправить солью, перцем и сахаром. В оригинале нет сахара, но я всегда добавляю его к помидорам, так вкуснее.

5 . Этап

Как только соус дойдёт до кипения, снять его с огня, процедить через сито в большую миску, протирая деревянной ложкой, чтобы отжать как можно больше соуса.

1. Этап. Томатный соус для пиццы: Как только соус дойдёт до кипения, снять его с огня, процедить через сито в большую миску, протирая деревянной ложкой, чтобы отжать как можно больше соуса.

6 . Этап

Всё, что останется в сите, выбросить.

7 . Этап

Вернуть соус обратно в сковороду, довести до кипения.

8 . Этап

Убавить огонь и проварить 5 минут или дольше, чтобы он достаточно загустел. Готовьте на среднем огне и обязательно под крышкой, потому что соус сильно брызгается!