Name: Быстрые пирожки на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Мука - 4 стакана; Кефир - 1 стакан; Яйцо - 3 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сода - 1 чайная ложка; Сахар - 0,5 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Картофель - 6 штук; Масло сливочное - 50 грамм; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрые пирожки на кефире

1. Мука - 4 стакана

2. Кефир - 1 стакан

3. Яйцо - 3 штуки

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Сода - 1 чайная ложка

6. Сахар - 0,5 чайных ложки

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Картофель - 6 штук

9. Масло сливочное - 50 грамм

10. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Быстрые пирожки на кефире

1. Этап

Сначала готовим начинку. Картофель очищаем от кожуры.

2. Этап

Режем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился.

3. Этап

Наливаем воду в сковороду с высокими краями, высыпаем картофель, солим и варим до готовности.

4. Этап

Сливаем воду. Толчём толкушкой, чтобы получилось пюре. Добавляем сливочное масло и по вкусу чёрный молотый перец. Оставляем, чтобы остыло.

1. Этап. Быстрые пирожки на кефире: Сливаем воду. Толчём толкушкой, чтобы получилось пюре. Добавляем сливочное масло и по вкусу чёрный молотый перец. Оставляем, чтобы остыло.

5. Этап

В миску выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Когда произойдёт реакция и кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, яйца, растительное масло. Взбиваем, можно миксером. Помешивая, постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягким, без комков и не липнуть к рукам.

1. Этап. Быстрые пирожки на кефире: В миску выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Когда произойдёт реакция и кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, яйца, растительное масло. Взбиваем, можно миксером. Помешивая, постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягким, без комков и не липнуть к рукам.

6. Этап

Тесто делим на небольшие шарики. Из каждого шарика расскатываем лепёшку, кладём в середину начинку из картофельного, закрываем тестом. Края пирожков прижимаем вилкой. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем верхнюю сторону пирожков.

1. Этап. Быстрые пирожки на кефире: Тесто делим на небольшие шарики. Из каждого шарика расскатываем лепёшку, кладём в середину начинку из картофельного, закрываем тестом. Края пирожков прижимаем вилкой. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем верхнюю сторону пирожков.

7. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирожки выкладываем на смазанный маслом или застелённый бумагой для выпечки противень, ставим в духовку. Выпекаем 20 минут.