Name: Рулет из индейки, фаршированный грибами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 1 шт; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 80 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Томаты вяленые - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Базилик - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из индейки, фаршированный грибами

1. Индейка - 1 шт

2. Грибы - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Сыр твердый - 80 г

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Томаты вяленые - 2 ст. л.

7. Петрушка - 2 ст. л.

8. Соль - 2 ст. л.

9. Перец черный - 2 ст. л.

10. Кетчуп - 1 ст. л.

11. Майонез - 1 ст. л.

12. Горчица - 1 ст. л.

13. Базилик - 1 ч. л.

14. Приправа - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из индейки, фаршированный грибами

1. Этап

Продукты: бедро индейки разрезано поперек с одной стороны и развернуто.

2. Этап

Мясо отбить до толщины куска 1 - 1,5 см, с двух сторон посолить, поперчить, приправить сухими специями, смазать маринадом (смешать майонез, горчицу и кетчуп).

1. Этап. Рулет из индейки, фаршированный грибами: Мясо отбить до толщины куска 1 - 1,5 см, с двух сторон посолить, поперчить, приправить сухими специями, смазать маринадом (смешать майонез, горчицу и кетчуп).

3. Этап

Свернуть в рулет, обмотать пленкой и отправить в холодильник минимум на три часа.

4. Этап

За это время можно неспешно приготовить начинку. На фотографии продукты для начинки.

5. Этап

Грибы и лук нарезаем тонкими ломтиками, сыр натираем на средней терке.

6. Этап

На сковороде, с разогретым маслом, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

7. Этап

Добавляем к луку грибы, и продолжаем обжаривать до выпаривания жидкости, даем остыть, солим и перчим.

1. Этап. Рулет из индейки, фаршированный грибами: Добавляем к луку грибы, и продолжаем обжаривать до выпаривания жидкости, даем остыть, солим и перчим.

8. Этап

В миске смешиваем грибы с луком, сыр, томаты, выдавливаем чеснок, корректируем вкус, добавляя соль, перец, приправы, хорошо перемешиваем.

1. Этап. Рулет из индейки, фаршированный грибами: В миске смешиваем грибы с луком, сыр, томаты, выдавливаем чеснок, корректируем вкус, добавляя соль, перец, приправы, хорошо перемешиваем.

9. Этап

Из холодильника вынимаем индейку, разворачиваем, наносим начинку, разравниваем.

10. Этап

Скатываем в рулет, скрепляем жгутами или зубочистками, заворачиваем в фольгу и укладываем в жаропрочную посуду. Туда же наливаем примерно 1-2 стакана воды, зависит от объема посуды и отправляем в нагретую до 200 град духовку на 2 часа. При необходимости воду надо будет подливать.