Name: Суфле из печени с кабачком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Печень свиная - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Кабачок - 500 г; Рис - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Ингредиенты для - Суфле из печени с кабачком

1. Печень свиная 1 кг

2. Лук репчатый 2 шт

3. Кабачок 500 г

4. Рис 1 стак.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Манная крупа 3 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец душистый по вкусу

Как вкусно приготовить - Суфле из печени с кабачком

1 . Этап

Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Печень измельчить на мясорубке вместе с луком.

3 . Этап

Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке. Если кабачок молодой, чистить не надо.

4 . Этап

В глубокой миске смешать печень с луком, кабачок, рис, яйца и манную крупу. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться минут 20, чтобы манная крупа набухла.

1. Этап. Суфле из печени с кабачком: В глубокой миске смешать печень с луком, кабачок, рис, яйца и манную крупу. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться минут 20, чтобы манная крупа набухла.

5 . Этап

Форму в которой будете запекать суфле смазать растительным маслом. Вылить готовую смесь.

6 . Этап

Запекать суфле в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 40 минут, до румяной корочки.

7 . Этап

Когда суфле немного остынет, нарезать на порционные кусочки и подавать теплым со сметаной или любыми соусами на Ваш вкус. Я подавала с зеленью и овощным салатом.